Category Archives: Kerst
Gesmoorde kip met Chinese waterkastanjes
Dit gerecht heeft een textuur van zachtgegaarde kippenvleugels in combinatie met de knapperigheid van de Chinese waterkastanjes die vervolgens perfect gaat met de rijke smaak van de saus die ingedikt is. Met dit gerecht is het genieten geblazen. Enjoy! Gesmoorde kip met Chinese waterkastanjes Totale bereiding: 45 minuten tot 1 uur 4 personen Ingrediënten kip […]
Read moreGepofte bataat met dahl en kokos
Overweeg je tijdens kerst wat minder vlees te eten, dan is deze gepofte bataat met dahl en kokos echt iets voor jou om bijvoorbeeld te serveren als voorgerecht. Het is een vegetarisch gerecht met een gelaagdheid aan smaken, rijk aan eiwitten en vezels. De zoete smaak van de bataat gaat perfect samen met de hartigheid […]
Read morePiccalilly aardappelsalade in broodbakjes
Op zoek naar leuke ideeën en mogelijk makkelijke recepten voor kerst 2017? Check dan deze piccalilly aardappelsalade! Het heeft veel raakvlakken met de Surinaamse huzarensalade en i.p.v. rode bietjes heb ik er piccalilly in verwerkt. Het is een heerlijke en vooral frisse salade geworden die er fantastisch uitziet in de broodbakjes. Ideaal als appetizer tijdens […]
Read morePom met kip
Pom mag vooral niet ontbreken op een Creools feestje. Pom is een Surinaams-Creoolse ovenschotel en zelfs in Suriname uitgeroepen tot nationaal gerecht. Het basisingrediënt is de pomtayer. In Sranang tongo (straattaal in Suriname) wordt het ookwel pontaya genoemd. De tayer is een wortelknol met een ingewikkelde Latijnse naam ‘Xanthosoma sagittifolium’. De echte ‘die hard’ Surinamers, […]
Read moreWontonbakjes gevuld met makreel
Deze snack als “x-mas special” is ideaal om te maken als jij je gasten/vrienden/familie of kennissen wilt voorzien van een klein hapje bij binnenkomst. Het is een klein welkomsthapje om de smaakpapillen van een ieder op scherp te zetten. De wontonbakjes kunnen tevens een dag van te voren gebakken worden en je kunt ze opbergen […]
Read more