Category Archives: Laotiaans

Laab moo

Post Image

Laab Moo is een Thaise salade op basis van varkensvlees afkomstig uit de Isaan streek, Noordoosten van Thailand. Maar, er zijn ook andere varianten zoals met kip óf eend/rund óf vis. Laab moo is de variant met varkensvlees. Laab betekent in het Thais ‘salade’ en moo betekent ‘varken’. Het is een salade met flink wat […]

Read more

Say oi som met lontong en groenten

Post Image

Say oi som klinkt erg ingewikkeld, maar het zijn goed gekruide gefermenteerde kleine Laotiaanse worstjes die je vaak in de vriezer zult aantreffen in de toko’s. Ze hebben wel een acquired taste – verworven smaak, aangezien er gegiste rijst is verwerkt in de worstjes. De gegiste rijst geeft de worstjes een zurige smaak en kan […]

Read more

Nam khao

Post Image

Nam khao is een knapperige rijst salade uit Laos. Je hebt een waslijst aan ingrediënten nodig om deze magnifieke salade voor elkaar te krijgen, maar dan heb je ook wat. Het wordt meestal als een appetizer gegeten, gerold in knapperige slablaadjes. Het is zo lekker dat je gegarandeerd veel ‘hmmm’ kreuntjes gaat ontvangen aan tafel. […]

Read more