Over mij

Shakita Lakhi's Tokotheek

Van harte welkom op mijn blog. Ik ben Shakita, een foodie die erg dol is op eten. Geboren en getogen in Paramaribo, waar uitgebreid koken en lekker eten mij als kind met de paplepel is ingegoten. Inmiddels woon ik 18 jaar in Nederland en wel in het dynamische Spijkerkwartier in Arnhem met de allerliefste vriend ter wereld.

Op een dag dacht ik, ik ga een foodblog beginnen, maar kwam van een koude kermis thuis. Want, het krioelt momenteel van de foodblogs. De moed zonk mij eerlijk waar in de schoenen, de zoveelste foodblogger te zijn in de massa. Echter, mijn liefde, passie en desalniettemin mijn brandende nieuwsgierigheid op het gebied van eten lieten me niet los. Ontstijging van de massa was alleen mogelijk, door mezelf te zijn. Ja, maar, wie ben ik en vooral het allerbelangrijkste wat is mijn kookstijl? Ik ben altijd een avonturier geweest, een allrounder en kook gerechten uit alle hoeken van de wereld. En, waar vindt je een grote diversiteit aan levensmiddelen en waar ben ik het liefst, jawel in de toko! Toen was voor mij de cirkel rond. Uren kun je mij rondbanjerend in de toko vinden, turend met veel fascinatie naar de vreemde potjes en verpakkingen. Het intrigeert mij als ik een vreemd fruit of groente zie. Het eerste wat ik me dan afvraag is wat is dit en wat kun je ermee? In mijn tokotheek zal je eenvoudige, snelle, maar ook complexe recepten treffen uit alle hoeken van de wereld die door mij gerealiseerd zijn met veelal ingrediƫnten uit de toko.

Enjoy!