Category Archives: Drankjes

Gin tonic met granaatappel

Post Image

Deze gin tonic met granaatappelpitjes zal tijdens de warme dagen een goeie dorstlesser zijn en visueel is het uiteraard een plaatje, dankzij de mooie kleur van de granaatappelpitjes. Het is een gin tonic geworden met een Arabische inslag. Enjoy! Gin tonic met granaatappel Totale bereiding: 5 minuten Per glas, per persoon Ingrediënten flink wat crushed […]

Read more

Jackfruit lassie

Post Image

Lassie is een Indiaas wooord voor smoothie. Met dit jackfruit lassie recept laat ik je zien dat je met ingeblikte jackfruit, een geweldige smoothie in elkaar kunt zetten. Laat je niet afschrikken dat de jackfruit uit een blikkie komt, ga er gewoon mee aan de slag. Ik garandeer je, het is heerlijk! Jackfruit lassie Totale […]

Read more

Vietnamese ei koffie

Post Image

Vietnamese koffie is koffie naar mijn hart. Sinds ik Vietnamese koffie heb ontdekt, kan een andere koffie mij niet meer bekoren. Deze Vietnamese ei koffie of te wel Cà Phê Trúng zit eigeel in. Yep, ik zie je al kijken, eigeel in de koffie, no way! Maar, toch is het “the bomb” qua smaak. Je […]

Read more

Gin tonic met steranijs

Post Image

Soms kunnen hele simpele dingen het verschil maken. Neem bijvoorbeeld deze gin tonic met steranijs. Wat je nodig hebt is heel wat crushed ijs, Bombay Sapphire Dry Gin, Royal Club Tonic of een andere tonic zoals Fever-Tree Elderflower Tonic Water of Fever-Tree Indian Tonic Water en wat steranijs. That’s it! Wel moet ik erbij zeggen […]

Read more

Mango lassie

Post Image

Tijdens Divali mag iets zoets niet ontbreken! Daarom heb ik deze mango lassie als zoetigheid tijdens deze Divali gecreëerd. Mango lassie is een zeer populaire smoothie drankje in India. Ik dronk mango lassie voor de eerste keer in een Indiaas restaurant en was onmiddellijk hoteldebotel verliefd op dit drankje. Het is supersimpel om het te […]

Read more

Chrysanthemum thee met goji bessen

Post Image

Een eeuwenoude traditie uit de Chinese cultuur is het drinken van thee en is daarmee de oudste theecultuur in de wereld. In China worden goji bessen al decennia lang gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde bij hoge bloeddruk, om de bloedsuikerspiegel te reguleren, bij oogproblemen en bij problemen met het immuunsysteem. De goji bes zit […]

Read more

Tamarinde gember cocktail

Post Image

Dit is een cocktail waarin zoete tamarinde, gember, Thaise rode sala siroop en een aantal Aziatische ingrediënten zijn verwerkt om dit drankje uiteraard een Aziatische exotische smaak te geven. Voor de booze in deze cocktail heb ik gekozen voor jenever, maar een vodka zou ook goed smaken, dus aan jou de keus. Tamarinde zorgt voor […]

Read more

The lazy tjendol

Post Image

Dit is mijn lazy versie wat tjendol betreft. Tjendol is een frisse ijskoude drank afkomstig uit Indonesië en bestaat uit felgroene pandan sliertjes die gemaakt worden van hoen kwe meel (mungbonenmeel), maïzena of tapiocameel. Verder bevat dit drankje gula djawa en kokosmelk. Mijn versie kun je in een mum van tijd bereiden, aangezien ik een […]

Read more

Avocado frappucino met rode bonenpasta

Post Image

In deze frappuccino werkt de zachte textuur en de natuurlijke smaak van avocado goed met de zoetigheid van de rode bonenpasta. Deze ingrediënten geven deze frappuccino een moderne Aziatische twist. Tijdens de warme zomerdagen, zeker een aanrader. Of na een exotische Aziatische maaltijd kan deze frappuccino geserveerd worden als toetje. Enjoy! Avocado frappuccino met rode […]

Read more

Aziatische ijsthee

Post Image

In deze ijsthee heb ik een aantal Aziatische ingrediënten verwerkt zoals pandanbladeren, djeroek poeroet bladeren, sereh stengels en palmsuiker. Het zijn ook ingrediënten die vaak beschikbaar zijn in de toko’s. Deze ingrediënten geven deze ijsthee een exotische Aziatische smaak. Serveer liefs ijs-en-ijskoud en het zal in je culinaire repertoire ongetwijfeld een originele dorstlesser zijn tijdens […]

Read more