Wo sun

Wo sun of te wel Chinese stengelsla. Deze  groente is een dikke stengel, lijkt op bamboe, maar is geen bamboe. Het is een Chinese groente die qua smaak veel raakvlakken heeft met komkommer. De bladeren die zich soms aan de stengel bevinden worden ook gegeten, meestal geroerbakt en heeft iets weg van Romeinse sla. De stengel heeft aan de buitenkant een harde houtige structuur. Hoe te gebruiken: schil de stengelsla en doe de vlezige delen aan de onderkant van de stengels weg. Snijd de stengel(s) vervolgens diagonaal in dunne schijven en verwerk in roerbakgerechten of soepen. Je treft deze groente niet regelmatig aan in de toko’s. In de maanden januari tot en met mei zijn ze beschikbaar in goedgesorteerde toko’s. In de koelkast ruim een week goed houdbaar.