Sojasaus

Sojasaus wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen, graan, water en zout. Wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken en in sommige gerechten in de Westerse keuken. Sojasaus light wordt meer voor de smaak en minder voor de kleur toegevoegd in gerechten. De smaak is vrij zoutig. Sojasaus dark daarentegen wordt zowel voor de smaak als voor de kleur toegevoegd in gerechten. Wel minder zout vergelijkbaar met de light versie. Na opening van de fles in de koelkast bewaren.