Rode bonen ijs

Rode bonen ijs ook wel adukibonen ijs genoemd is een roomijs waarin gemalen rode bonen zijn verwerkt. Rode bonen zijn rood/paarse boontjes/peultjes en zijn afkomstig uit Azië. Aangezien, de smaak van rode bonen zoeter is dan andere peulvruchten wordt deze logischerwijs in geheel Azië veelvuldig gebruikt in zoete gerechten en desserts. Een ieder die weleens bij een ‘all you can eat’ sushi zaak heeft gegeten, zal dit ijs op de menukaart hebben aangetroffen. Het is niet te zoet, wel qua smaak een vreemde eend in de bijt, maar wel lekker voor de afwisseling.