Rawit peper

rawit
Rawit pepers zijn kleine dunne pepertjes. Ze zijn vrij scherp en het maakt niet uit of ze groen, rood of oranje van kleur zijn. Gebruik ze daarom met mate. Rawit pepers worden gevijzeld in vooral Indische boemboes of verwerkt in Thaise currypasta’s. Ook kun je ze meefruiten in een gerecht of verwerken in dressings. Ze doen het een week of 1 ½ vrij goed in de koelkast, maar voor een langere houdbaarheid kun je ze beter in de vriezer bewaren.