Koreaanse rode bonenpasta

Dit is een rode bonenpasta en is een Koreaans merk. Het wordt gemaakt van rode aduki bonen en er zitten ook kleine stukjes Chinese wasterkastanjes in verwekt. Rode aduki bonen worden in Azië veelvuldig verwerkt in zoete desserts. Deze ingeblikte versie is mierzoet en dien je het met mate te gebruiken. Meestal is het zo dat je gedroogde adukibonen minstens 24 uur moet wellen in koud water en na het wellen kun je het pas gaarkoken (best wel een lang proces). Ik moet eerlijk bekennen dat deze ingeblikte versie erg goed is qua smaak en kwaliteit en dat je het wellen en koken achterwege kunt laten. Als je bijvoorbeeld rap een dessert wilt maken dan kan deze ingeblikte versie superhandig zijn.