Chana dal

Chana dal, gele spliterwten of yellow split peas zijn gedroogde gele spliterwten, waarvan het velletje is verwijderd. Daardoor vallen de erwten in twee stukken uit elkaar: ze splitsen, vandaar de naam, spliterwten. Je kunt ze dan ook herkennen aan de vorm: de ene kant is bol, de andere plat. Het weghalen van het velletje heeft als voordeel dat je ze direct in een maaltijd kunt verwerken zonder de erwten eerst te hoeven doppen. Verder heb je de groene variant, namelijk de groene spliterwten, waarmee vaak erwtensoep in Nederland wordt gemaakt. Chana dal goed afgesloten in de verpakking is op een koele, droge en donkere plek maanden/jaren houdbaar.