Category Archives: Snacks
Aziatische kipnuggets met gochujang saus
Eigengemaakte kipnuggets op welke wijze dan ook zijn altijd veel lekkerder dan wat in de toko of supermarkt verkrijgbaar is. Supersimpel om het te maken, alleen je moet wel wat tijd willen investeren in deze gefrituurde snack. Ik heb ze op geheel Aziatische wijze gemaakt en uiteraard met ingrediënten uit de toko. De kipnuggets hebben […]
Read moreBroodje kipkerrie
Een broodje kipkerrie is een typisch Surinaams broodje en erg populair in Suriname. Broodje kipkerrie gemaakt van kipfilet is naar mijn mening qua smaak een afgezwakt recept. Ik hou van smaak en vooral van sappig vlees, vandaar dat ik in mijn recept voor dit broodje kipkerrie heb gekozen voor kippendijfilet. Helaas kan ik in Arnhem […]
Read moreThaise vis en sesamtoastjes
Als je naar de afhaal Chinees gaat dan kun je ook vaak Chinese garnalentoastjes bestellen en bijna iedereen is dol op deze toastjes. Mijn Thaise vis en sesamtoastjes zijn geïnspireerd op de Chinese garnalentoastjes. Bij het maken van mijn Thaise viskoekjes (tod man pla), kwam ik ineens op dit idee! Ik had nog wat mengsel […]
Read moreClub sandwich met edamame spread en gegrilde miso kip
Dit is een club sandwich die ik heb gecreëerd met Japanse ingrediënten. Wil je eens een keer een club sandwich eten, maar dan anders, maak dan deze! Het is een kwestie van doen, de smaken gaan goed samen en het is een rijkelijk belegde homemade sandwich. Met deze sandwich leg je gegarandeerd een goede bodem […]
Read moreKasoori methi kikkererwten
Deze kasoori methi (gedroogde fenegriek bladeren) kikkererwten kun je als tapas of als appetizer serveren als je gasten zou willen voorzien van iets kleins, voordat ze aan een voorgerecht beginnen. Maar, je kan het ook eten met naanbrood of beleggen op een roti als een vegetarische maaltijd. In mijn recept heb ik gebruik gemaakt van […]
Read morePimientos de padrón
Pimientos de Padrón zijn kleine Spaanse groene milde pepers die in Spanje veel wordt geserveerd als een tapa. Ze zijn zeer eenvoudig te maken en zijn qua smaak mild met een bittere ondertoon. Het is mogelijk dat die bittere ondertoon niet bij een ieder in de smaak valt. Serveer daarom pimientos de padrón met meerdere […]
Read moreSushi sandwich
Dit is sushi sandwich, ook bekend onder de naam onigirazu. Het is een ‘easy peasy’ wijze van sushi maken, want je hoeft niet te rollen. Ideaal om als lunch mee te nemen naar je werk als brood niet echt je ding is. Check snel het recept! Sushi sandwich Totale bereiding: 45 minuten 18 tot 20 […]
Read morePlantain snack
Deze plantain snack is voor mij nostalgie! Mijn moeder maakte deze vroeger voor ons als een klein oftewel snel tussendoortje. Geen complexiteit hier, het is een kwestie van de plantain goed kruiden en in een laagje olie bakken. Resultaat, een verrassend lekkere snack. Enjoy! Plantain snack Totale bereiding: 10 minuten 4 personen Ingrediënten 2 stuks […]
Read moreOnion bhajee
Onion bhajee is een gefrituurde snack die bijna nooit ontbreekt op een Indiase menukaart in een Indiaas restaurant. In India zijn ze ontzettend gewild en kun je zo uit de hand op straat eten. Warm zijn ze het lekkerst! Ideaal om als starter of bij het borrelen te serveren i.p.v. bitterballen, die ook erg lekker […]
Read moreTelo
Telo is gebakken cassave met bakkeljauw. Dit is een heerlijke Surinaamse snack die erg geliefd is bij bijna alle Surinamers en ook bij andere culturen die bekend zijn met de Surinaamse keuken. Het is heerlijk, ga het een keer maken, you won’t be disappointed! Telo Totale bereiding: 1 uur 4 personen Ingrediënten bakkeljauw 450 gram […]
Read more