Category Archives: Fusion
Wonton lasagne met bakkeljauw en tajerblad
Deze lasagne is tot stand gekomen met letterlijk ingrediënten die veelal te verkrijgen zijn in de toko. De ingrediënten waarmee ik aan de slag ben gegaan zijn wontonvellen, bakkeljauw en tajerblad. Benieuwd hoe deze lasagne in elkaar steekt, ga dan snel naar het recept. Eet ze! Wonton lasagne met bakkeljauw en tajerbad Totale bereiding: 1 […]
Read moreGesmoorde rookworst
De inspiratie om rookworst op Indische wijze te smoren heb ik opgedaan uit het kookboek Boekoe Kita van Mirjam van der Rijst. Ik vond het een briljante fusion, waarbij iets typisch Hollands een Indische flair krijgt. Eet ze! Gesmoorde rookworst Totale bereiding: 45 minuten 4 personen Ingrediënten 1 ui 3 teentjes knoflook 4 stuks cocktailtomaten […]
Read moreZwarte linzensalade met pomelo
Deze zwarte linzensalade doet het erg goed als een vegetarisch voorgerecht en smaakt superfris door de toevoeging van de pomelo en de dressing op basis van limoensap. Kortom, een heerlijke salade geserveerd met wat geroosterde pompoen, aardappelen of gegrilde kip! Zwarte linzensalade met pomelo Totale bereiding: ½ uur 4 personen Ingrediënten salade 300 gram zwarte […]
Read moreKiwano salsa met tortilla chips
Kiwano is lichtzoet en verfrissend van smaak. Doet het daarom erg goed in salsa’s. Dit is een eenvoudig recept, aangezien tokotheek je ook wil voorzien van makkelijke recepten. Geniet ervan! Kiwano salsa met tortilla chips Totale bereiding: 10 minuten, exclusief roostertijd paprika 4 personen Ingrediënten 1 rode paprika 1 kiwano 1 teentje knoflook ½ ui […]
Read moreGin tonic met granaatappel
Deze gin tonic met granaatappelpitjes zal tijdens de warme dagen een goeie dorstlesser zijn en visueel is het uiteraard een plaatje, dankzij de mooie kleur van de granaatappelpitjes. Het is een gin tonic geworden met een Arabische inslag. Enjoy! Gin tonic met granaatappel Totale bereiding: 5 minuten Per glas, per persoon Ingrediënten flink wat crushed […]
Read moreJackfruit lassie
Lassie is een Indiaas wooord voor smoothie. Met dit jackfruit lassie recept laat ik je zien dat je met ingeblikte jackfruit, een geweldige smoothie in elkaar kunt zetten. Laat je niet afschrikken dat de jackfruit uit een blikkie komt, ga er gewoon mee aan de slag. Ik garandeer je, het is heerlijk! Jackfruit lassie Totale […]
Read moreOmelet met zeewier en tomaten
Met wat biologische eieren die ik van een lieftallige collega had gekregen, heb ik deze omelet met zeewier en tomaten gecreëerd op tokotheek. De omelet op deze wijze klaargemaakt en belegd op een knapperige baguette is freakin heerlijk! Ook uiteraard ideaal tijdens de Paasdagen als je een out of the box recept nodig hebt! Omelet […]
Read moreSopropo ikan teri
Sopropo is een bittere groente en niet iedereen kan deze bittere smaak appreciëren. Ik ben dol op sopropo en heeft ermee te maken dat bij mij deze bittere smaak met de paplepel is ingegoten. Voor mensen die de smaak van sopropo kennen, zou ik zeggen maak sopropo es een keer op deze wijze klaar. Enne, […]
Read moreCorned beef aardappel snacks
Corned beef uit blik. Moet je dat willen? Nou, nee, eigenlijk niet, zal ongetwijfeld je eerste gedachtegang zijn. Maar, verwerkt in deze aardappel snacks, zijn ze verbazingwekkend smakelijk! Benieuwd hoe ik ze heb gemaakt, check dan snel het recept! Corned beef aardappel snacks Totale bereiding: ½ uur 20 tot 25 stuks Ingrediënten 1 kilo aardappelen […]
Read moreBabi mosterd
Deze babi mosterd klaargemaakt met fijne mosterd op Indische wijze is een smakelijk stoofvleesgerecht dat goed te combineren is met een dampend kopje witte rijst en wat geroerbakte groente. De fijne mosterd en de toevoeging van ongezouten boter geeft dit stoofgerecht boordevol smaak. Dit recept stelt je ook in de gelegenheid je potje mosterd veelzijdiger […]
Read more