Gochugaru

Gochugaru is een Koreaanse chilipoeder en onmisbaar in kimchi (Koreaanse gefermenteerde groenten). Dankzij dit poeder krijgt de kimchi een dieprode kleur. Uiteraard prima te gebruiken als chilipoeder in allerlei andere gerechten. Op een koele, droge en donkere plek is het lang houdbaar. Kan ook in de vriezer bewaard worden.