Tajerblad

Tajerblad is een Surinaamse bladgroente en heeft een fijne smaak die te vergelijken is met spinazie. Het wordt veelal in de Surinaamse keuken verwerkt in soepen en wordt ook gegeten als bladgroente bij vis- en vleesgerechten met rijst. Verwijder de stengels van de bladeren en de dikste nerven. Daarna is het raadzaam de bladeren goed te spoelen, vervolgens fijn te snijden en verder te verwerken in gerechten. In de koelkast kun je het twee tot drie dagen bewaren.