Sweet potato noodles

Sweet potato noodles zijn Koreaanse zoete aardappel noedels of Koreaanse vermicelli. Het is een zetmeelrijke noedel gemaakt van zoete aardappelen zetmeel en water. Bij het koken worden ze transparant en zijn qua textuur elastisch. Wordt veel gebruikt in de Koreaanse keuken. Kan ook op kamertemperatuur worden gegeten, bijvoorbeeld als een koude noedel salade. Goed afgesloten in de verpakking lang houdbaar.