Steranijs

Steranijs is een stervormige vrucht/specerij. Het geeft een zoete anijsachtige smaak aan gerechten. Het is een ideale smaakmaker in desserts. Het wordt veelvuldig gebruikt in de Chinese en Vietnamese keuken. Eén van de vijf kruiden in het Chinese vijfkruidenpoeder is o.a. steranijs. In de Vietnamese keuken wordt in de bouillon van pho (hele populaire Vietnamese soep) steranijs verwerkt. Ook in poedervorm beschikbaar. Steranijs en steranijspoeder kun je het beste bewaren op een koele, droge en donkere plek.