Scotch Bonnet peper

scotch bonnet
Scotch Bonnet peper is een beroemde Jamaicaanse peper. Het capsicum gehalte van deze hete peper heeft raakvlakken met de Madam Jeanette peper (bekend onder de Surinamers) en de Habanero, afkomstig uit Cuba. Wordt veelvuldig gebruikt in de Jamaicaanse, Surinaamse, Antilliaanse en West-Indische keuken. Note: verwar de Scotch Bonnet in de toko niet met de Madam Jeanette. Scotch Bonnet is qua vorm wat lomper, niet zo slank en kronkelig als de Madam Jeanette. Scotch Bonnet is onmisbaar in de beroemde Jamaicaanse Jerky marinade. Houbaarheid Scotch Bonnet: kun je vrij lang in de vriezer bewaren.