Sambal badjak

Je ziet hier twee afbeeldingen namelijk de reguliere en minder pittige sambal badjak en sambal badjak extra heet. Wat is sambal badjak? Sambal badjak is een typisch Indonesisch/Indisch ingrediënt en wordt gemaakt van pepers die gebakken zijn. Sambal betekent mengsel en badjak betekent gebakken. Door de pepers te bakken, krijgt de sambal een zachtere smaak en is minder scherp dan sambal oelek. Na het potje te hebben geopend vrij lang te bewaren in de koelkast.