Pomtayer

Pomtayer is typisch Surinaams en in Sranang tongo (straattaal in Suriname) wordt deze tayer ook pontaya genoemd. De tayer is een wortelknol met een ingewikkelde Latijnse naam ‘Xanthosoma sagittifolium’. In Suriname kun je op vele plekken versgeraspte tayer kopen om het Surinaams gerecht pom te maken. Maar, aangezien, versgeraspte tayer moeilijk te krijgen is in Nederland kopen de meeste Surinamers in Nederland de kant-en-klare versie die geraspt en ingevroren verkrijgbaar is in de toko’s. Voor gebruik uiteraard eerst ontdooien en in de vriezer is het vrij lang houdbaar.