Pipi shrimps

Pipi shrimps oftewel squilla mantis shrimps, spottail mantis shrimps, climb shrimps vallen onder de kreeftachtigen en hebben een kenmerkende vlek op hun staart. Ze komen voor in de Middellandse zee, de oostelijke Atlantische oceaan en de Noord zee. Deze garnalen worden veelvuldig gegeten door Aziaten, Italianen en Spanjaarden. Het is wel een beetje moeilijk om ze te eten, aangezien het in de meeste gevallen met schaal en al wordt klaargemaakt. Dus je moet met je handen gaan eten. Je pakt de kop en de staart (pas op met je vingers, want de staart vooral is heel scherp) en je duwt zowel de kop als de staart naar boven. Op deze manier breekt het beestje en kun je het vlees eruit halen. Het vlees smaakt veel zoeter dan die van garnalen en de textuur komt overeen met kreeft, alleen het vlees is zachter.