Petjelsaus

Petjelsaus van het merk Ratu Culinair is een populaire kant-en-klare pindasaus die wat milder is qua smaak dan de Surinaamse petjelsaus van hetzelfde merk en wordt doorgaans lauwwarm gegoten over het Surinaamse groentegerecht petjel. Petjel is een combinatie van geblancheerde groenten zoals kouseband, taugé, kang kung of dagoeblad (waterspinazie) en spitskool die op kamertemperatuur als een groentegerecht, salade of bijgerecht wordt gegeten. Een gekookt ei hoort er ook zeker bij! Voor de ideale dikte staat op de verpakking exact aangegeven hoeveel milliliter water er toegevoegd moet worden aan het basismengsel van deze petjelsaus. In een gesloten verpakking is de saus vrij lang houdbaar op een koele en droge plek. Overgebleven saus aangelengd met water kun je het beste invriezen, maar is ook circa 1 week goed houdbaar in de koelkast.