Pandanextract

Pandanextract is een geconcentreerde pasta gemaakt van de bladeren van de pandanplant. In de Aziatische keuken wordt het veelal gebruikt om desserts te voorzien van een exotische pandansmaak en een pakkende groene kleur. In tjendol (Aziatisch zoet drankje) zie je vaak groene sliertjes. De sliertjes hebben vooral hun groene kleur te danken aan de toevoeging van pandanextract. Na opening van de fles is het extract op een koele, droge en donkere plek vrij lang houdbaar.