Nanami togarashi

Nanami togarashi of te wel shichimi, shichimi togarashi, Japanse 7-kruidenpoeder is een Japanse specerijenmengsel dat meestal uit 7 specerijen bestaat namelijk chili peper, Japanse peper, zwarte en witte sesamzaden, sinaasappelschil, gember en zeewier. Dit mengsel wordt vaak bestrooid over soepen, vleesgerechten en noedels. Op een koele, droge en donkere plek vrij lang houdbaar.