Nam powder seasoning mix

nam powder seasoning mix
Nam powder seasoning mix van het merk Lobo is een poedermengsel die Vietnamezen veelvuldig gebruiken bij het maken Nem Chua (gefermenteerde worst). Aangezien, deze gefermenteerde worst rauw wordt gegeten in bovengenoemde keuken mag de Nam powder seasoning mix niet ontbreken bij het maken van Nem Chua. Het poedermengsel elimineert schadelijke bacteriƫn in het rauwe vlees. De smaak van Nem Chua is zuur, zoet, zout en pittig en is qua textuur korrelig. De korreligheid komt door de toevoeging van gekookte Da Bi (varkenszwoerdslierten). Niet geheel onbelangrijk, Nem Chua kan qua smaak een beetje vreemd worden ervaren door Westerlingen. Maar, Vietnamezen zijn er dol op en voor hun is het beerfood. M.a.w. een ijskoud Vietnamees of een ander Aziatisch bier mag bij deze snack niet ontbreken. Nam powder seasoning mix is vrij lang houdbaar.