Munt

Munt is een frisse kruid en heeft een subtiele mentholsmaak. Munt wordt met regelmaat gebruikt in de Arabische en Aziatische keuken. In de Arabische keuken is het een bekend fenomeen dat er thee wordt getrokken van verse muntbladeren. In de Aziatische keuken wordt de frisheid van munt vaak gebruikt als tegenhanger bij gerechten met veel pit. Houdbaarheid: verpak de muntbladeren in een stukje keukenpapier, dat vooraf een beetje vochtig is gemaakt en zet weg in de koelkast. Op deze wijze zeker tot een week goed te bewaren. Muntbladeren kun je ook grof hakken en invriezen.