Morjon

Morjon tomatensardientjes zijn ingeblikte sardientjes in tomatensaus en is bij iedere Surinamer in de voorraadkast te vinden. Het wordt kort gebakken met voornamelijk Madam Jeanette pepers, uitjes en tomaten. Het doel van een blikje Morjon in de Surinaamse keuken is om snel iets op tafel te krijgen op hectische dagen of wanneer er niets meer in huis is, dient een blikje Morjon als noodrantsoen. Wordt veelal gegeten met geplette roti (paratha), rijst of op brood. Aangezien, het ingeblikt is, is het wel jaren houdbaar.