Kakifruit

Kakifruit of sharonfruit is afkomstig uit vooral bergachtige gebieden in Thailand, China, Korea en Japan. Het is een exotisch vitamine C bommetje en is qua smaak vrij zoet, abrikoosachtig. De vrucht heeft geen pitten en je kunt het met schil of zonder schil, zo uit het vuistje eten. Je kunt het ook door de yoghurt of een salade doen. Een shake of smoothie van maken is ook een optie. Verkrijgbaar van november tot eind maart in de toko’s, Turkse winkels en Appie. Rijpe kakifruit moet je snel consumeren, aangezien het vrij zacht wordt als het te rijp is. De onrijpe versie rijpt goed na bij kamertemperatuur op een fruitschaal.