Kai lan

kai lan, Chinese broccoli
Kai lan, Gai lan of te wel Chinese broccoli wordt veel gebruikt in de Chinese keuken en smaakt naar de reguliere Europese broccoli, alleen deze Chinese heeft meer ‘umpf’. Deze broccoli kun je het beste eerst blancheren, goed laten uitlekken en dan roerbakken. In de Chinese keuken wordt het meestal klaargemaakt met oestersaus. Een heerlijke bladgroente die gegarandeerd iedereen van zijn sokken afblaast, indien goed klaargemaakt.