Jasmijnrijst

jasmijnrijst
Jasmijnrijst is een geparfumeerde rijst oorspronkelijk afkomstig uit Thailand en is langkorrelig. Deze rijst ruikt naar een vleugje jasmijn, aangezien het gearomatiseerd is met jasmijnbloemen. In congee (Aziatische rijstepap) wordt meestal jasmijnrijst verwerkt, aangezien het een ietwat kleverige rijst is. Verwar het niet met pandanrijst, want pandanrijst daarentegen is een geparfumeerde rijst die gearomatiseerd is met de bladeren van de pandan (schroefpalm). Beide rijstsoorten zijn gearomatiseerd en smaken vrij identiek. Jasmijnrijst is op een koele, droge en donkere plek lang houdbaar.