Gefermenteerde zwarte bonen met chili lao gan ma

Dit is een gefermenteerde zwarte bonensaus met chili van het merk lao gan ma met een foto van een niet vrolijk kijkende mevrouw op het potje. Deze saus bestaat uit plantaardige olie, gefermenteerde zwarte bonen, chilipepers en diverse smaakmakers. Vrij populair bij Chinezen, maar ook bij Westerlingen die helemaal weg zijn van de Chinese keuken. Te gebruiken bijvoorbeeld in roerbakgerechten. Zout hoef je vaak niet toe te voegen, aangezien deze saus al voldoende zout bevat. Je kunt de saus ook direct met rijt mengen en zo uit het potje eten. Na het potje te hebben geopend is deze vrij lang houdbaar in de koelkast.