Gedroogde kleine chilipepers

Gedroogde kleine chilipepers zijn zongedroogde pepers. Voor een extra pittigheid worden ze vaak in de Aziatische keuken gebruikt in stoofgerechten, roerbakgerechten, curry’s en soepen. Italianen gebruiken tevens gedroogde chilipepers om pasta’s een push te geven. Deze kleine variant is vrij pittig, gebruik daarom met mate. Op een droge, koele en donkere plek zijn deze pepertjes jaren houdbaar in je voorraadkast.