Gebakken uitjes

Gebakken uitjes worden meestal van een bloemlaagje voorzien en krokant gefrituurd in hete olie. Het bloemlaagje geeft de uitjes zijn knapperigheid. Deze uitjes zijn ondenkbaar in de Indische keuken en worden royaal over een nasi of een bami gestrooid. In een saoto soep (Surinaamse kippensoep) en in de Indische soto ajam, mogen deze uitjes niet ontbreken. Ook zijn ze goed geïntegreerd in de Hollandse keuken. Vermaal een handvol gebakken uitjes in een vijzel en meng door de gehaktbal. Gebakken uitjes zijn goed afgesloten in de verpakking best lang houdbaar.