Corned beef

Ingeblikte corned beef is sowieso, een S.O.S ingrediënt in vooral de Surinaamse Creoolse (niet in de Hindoestaanse, want Hindoestanen eten geen rund) en de Antilliaanse keuken. Ingeblikte corned beef tref je vaak in beide keukens aan in de provisiekast, zodat er snel, eenvoudig en goedkoop een vleesgerecht op tafel kan worden gezet. Corned beef is ook toepasselijk in de Indische keuken.