Banh Cuon meel

Bánh Cuốn meel is een kant-en-klare mix die bestaat uit tapioca- en rijstmeel en wordt veelvuldig gebruikt in de Vietnamese keuken. Bij deze mix hoef je alleen water en wat olie toe te voegen die resulteert in een transparant waterig mengsel. Met dit mengsel kun je gestoomde dunne transparante rijstflensjes maken. De flensjes zijn vrij neutraal qua smaak en worden daarom dikwijls belegd met een smakelijke vulling en geserveerd met een rijke saus. De mix goed afgesloten in de verpakking is op een koele, droge en donkere plek lang houdbaar.