Ikan teri of te wel ikan bilis sambal is een bijgerechtje dat erg populair is in de Indische en Maleisische keuken. Maleisiërs eten deze sambal bij nasi lemak (nationaal gerecht van Maleisië). En, in de Surinaamse keuken is het populair onder de Javanen. Vroeger als klein meisje verorberde ik deze sambal met gebakken cassave toen […]