Category Archives: Fusion

Thaise vis en sesamtoastjes

Post Image

Als je naar de afhaal Chinees gaat dan kun je ook vaak Chinese garnalentoastjes bestellen en bijna iedereen is dol op deze toastjes. Mijn Thaise vis en sesamtoastjes zijn geïnspireerd op de Chinese garnalentoastjes. Bij het maken van mijn Thaise viskoekjes (tod man pla), kwam ik ineens op dit idee! Ik had nog wat mengsel […]

Read more

Club sandwich met edamame spread en gegrilde miso kip

Post Image

Dit is een club sandwich die ik heb gecreëerd met Japanse ingrediënten. Wil je eens een keer een club sandwich eten, maar dan anders, maak dan deze! Het is een kwestie van doen, de smaken gaan goed samen en het is een rijkelijk belegde homemade sandwich. Met deze sandwich leg je gegarandeerd een goede bodem […]

Read more

Sushi sandwich

Post Image

Dit is sushi sandwich, ook bekend onder de naam onigirazu. Het is een ‘easy peasy’ wijze van sushi maken, want je hoeft niet te rollen. Ideaal om als lunch mee te nemen naar je werk als brood niet echt je ding is. Check snel het recept! Sushi sandwich Totale bereiding: 45 minuten 18 tot 20 […]

Read more

Miso soep met courgette en kippendijen

Post Image

Deze soep is geen rocket science, heb je in een ½ uur in elkaar geflanst en de smaken zijn prima in balans. Met dit recept kreeg mijn pakje shiro miso die al een tijdje in de koelkast lag, een bestemming en hoefde het niet in de prullenbak te belanden. Enjoy! Miso soep met courgette en […]

Read more

Gefrituurde wontons met een zoetzure saus

Post Image

Met wontonvellen hoef je niet altijd Chinese dumplings te maken. Met een beetje crea bea mindset, laat ik je in dit recept zien hoe je het een andere twist kunt geven. Je hebt wel wat vouw en plakwerk, maar dan heb je ook wat! Heerlijk als amuse of snack. Vervolgens liefs serveren met een zoetzure […]

Read more

Tamarinde gember cocktail

Post Image

Dit is een cocktail waarin zoete tamarinde, gember, Thaise rode sala siroop en een aantal Aziatische ingrediënten zijn verwerkt om dit drankje uiteraard een Aziatische exotische smaak te geven. Voor de booze in deze cocktail heb ik gekozen voor jenever, maar een vodka zou ook goed smaken, dus aan jou de keus. Tamarinde zorgt voor […]

Read more

Chinese groene radijs op azijn

Post Image

Deze Chinese groene radijs op azijn smaakt fris-zoet-zuur-zout en kan uitstekend als bijgerecht/tafelzuur geserveerd worden bij bijvoorbeeld een nasi of een bami. Radijs op deze wijze brengt verfrissing op je bord en zeker ideaal bij warm weer! Chinese groene radijs op azijn Totale bereiding: 15 minuten 4 personen Ingrediënten 1 Chinese groene radijs (lengte van […]

Read more

The lazy tjendol

Post Image

Dit is mijn lazy versie wat tjendol betreft. Tjendol is een frisse ijskoude drank afkomstig uit Indonesië en bestaat uit felgroene pandan sliertjes die gemaakt worden van hoen kwe meel (mungbonenmeel), maïzena of tapiocameel. Verder bevat dit drankje gula djawa en kokosmelk. Mijn versie kun je in een mum van tijd bereiden, aangezien ik een […]

Read more

Cha que salade met een Aziatische dressing

Post Image

Cha que is een Vietnamese worst/paté die flink op smaak is gebracht met kaneel en doet het perfect in een salade. Deze cha que salade is lekker licht, crunchy en chewy en de Aziatische zoet-zure-pittige-umami dressing maakt het geheel helemaal af. Alle ingrediënten bij elkaar is een ware symfonie aan smaken. Heerlijk om bijvoorbeeld in […]

Read more

Avocado frappucino met rode bonenpasta

Post Image

In deze frappuccino werkt de zachte textuur en de natuurlijke smaak van avocado goed met de zoetigheid van de rode bonenpasta. Deze ingrediënten geven deze frappuccino een moderne Aziatische twist. Tijdens de warme zomerdagen, zeker een aanrader. Of na een exotische Aziatische maaltijd kan deze frappuccino geserveerd worden als toetje. Enjoy! Avocado frappuccino met rode […]

Read more