Category Archives: Aziatisch

Omelet met zeewier en tomaten

Post Image

Met wat biologische eieren die ik van een lieftallige collega had gekregen, heb ik deze omelet met zeewier en tomaten gecreëerd op tokotheek. De omelet op deze wijze klaargemaakt en belegd op een knapperige baguette is freakin heerlijk! Ook uiteraard ideaal tijdens de Paasdagen als je een out of the box recept nodig hebt! Omelet […]

Read more

Sopropo ikan teri

Post Image

Sopropo is een bittere groente en niet iedereen kan deze bittere smaak appreciëren. Ik ben dol op sopropo en heeft ermee te maken dat bij mij deze bittere smaak met de paplepel is ingegoten. Voor mensen die de smaak van sopropo kennen, zou ik zeggen maak sopropo es een keer op deze wijze klaar. Enne, […]

Read more

Corned beef aardappel snacks

Post Image

Corned beef uit blik. Moet je dat willen? Nou, nee, eigenlijk niet, zal ongetwijfeld je eerste gedachtegang zijn. Maar, verwerkt in deze aardappel snacks, zijn ze verbazingwekkend smakelijk! Benieuwd hoe ik ze heb gemaakt, check dan snel het recept! Corned beef aardappel snacks Totale bereiding: ½ uur 20 tot 25 stuks Ingrediënten 1 kilo aardappelen […]

Read more

Babi mosterd

Post Image

Deze babi mosterd klaargemaakt met fijne mosterd op Indische wijze is een smakelijk stoofvleesgerecht dat goed te combineren is met een dampend kopje witte rijst en wat geroerbakte groente. De fijne mosterd en de toevoeging van ongezouten boter geeft dit stoofgerecht boordevol smaak. Dit recept stelt je ook in de gelegenheid je potje mosterd veelzijdiger […]

Read more

Zoete wontons

Post Image

Als je wontons kunt vullen met hartigheid dan kunnen ze ook gevuld worden met zoetigheid. Dit zijn ze dan mijn zoete wontons gevuld met een vulling gemaakt met stukjes appel, suiker, kaneel en wat limoensap. De wontons kun je vouwen en plakken zoals je het zelf prefereert, no rules here! Enne, daarna is het genieten […]

Read more

Goelong goelong

Post Image

Goelong goelong oftewel dadar gulung is meestal een groene of roze flensje met een zoete vulling opgerold als een loempia. Goelong goelong wordt veelvuldig gegeten in de Surinaamse en de Indische cultuur als een zoet hapje. De zoete vulling wordt gemaakt op basis van vers gerapte kokos, wat water en gula djawa (Javaanse palmsuiker). Groen […]

Read more

Homemade wontons

Post Image

Homemade wontons. Wat je nodig hebt zijn kant-en-klare wontonvellen, half-om-half-gehakt, wat garnalen (dit is optioneel) en wat Chinese ingrediënten. De wontons kun je vouwen en plakken zoals je het zelf prefereert, no rules here! Enne, daarna is het genieten geblazen! Homemade wontons Totale bereiding: ½ uur 40 tot 45 stuks Ingrediënten 1 pak wontonvellen 1 […]

Read more

Vietnamese ei koffie

Post Image

Vietnamese koffie is koffie naar mijn hart. Sinds ik Vietnamese koffie heb ontdekt, kan een andere koffie mij niet meer bekoren. Deze Vietnamese ei koffie of te wel Cà Phê Trúng zit eigeel in. Yep, ik zie je al kijken, eigeel in de koffie, no way! Maar, toch is het “the bomb” qua smaak. Je […]

Read more

Egg drop soep

Post Image

Egg drop soep is een populaire Chinese soep die in de Chinese cuisine from scratch is ontstaan. De Chinese variant is meestal gebonden met maïzena of aardappelzetmeel. Aangezien, ik niet zo dol ben op de gebonden variant, heb ik de mijne niet gebonden klaargemaakt. De eieren worden in mijn variant gedropt in een heldere kippen- […]

Read more

Bolletje bonda

Post Image

Bonda masala ook bekend als aloo bonda is een Indiase snack gemaakt van geprakte aardappels gemengd met specerijen. Van het geprakte aardappelmengsel worden ronde balletjes gedraaid ter grootte van een klein ei, daarna gaan de balletjes door een kikkererwtenbeslag en worden tot slot goudbruin gefrituurd. Deze snack is geliefd gedurende de middag als Indiërs aan […]

Read more