Geroerbakte Shanghai paksoi met Chinese bacon

geroerbakte paksoi met chinese bacon

Dit recept is ideaal als sidedish bij allerlei andere Chinese gerechten op tafel. Het minder leuke aan dit gerecht is de Chinese bacon, aangezien deze een vrij duur ingrediënt is. Kijk, het is soms heel simpel. Als je van lekker eten houdt, is de prijs van een heerlijk ingrediënt zoals in dit geval deze Chinese bacon, niet boeiend. Laat het je smaken!

geroerbakte paksoi met chinese bacon

Geroerbakte Shanghai paksoi met Chinese bacon
Totale bereiding: 15 minuten, exclusief stoomtijd Chinese bacon
4 personen

Ingrediënten
200 gram Chinese bacon
4 stronken Shanghai paksoi
duimgroot stukje gember
4 teentjes knoflook
2 eetlepels arachide- of zonnebloemolie
1 eetlepels sojasaus light
2 eetlepels Chia Fan Rice Chiew
1 theelepel suiker
snufje gemalen witte peper

Bereidingswijze
Chinese bacon eerst een ½ uur stomen. Na het stomen even laten afkoelen en dan in hapklare stukjes snijden. Zet opzij.

Schil de gember en snijd deze, de knoflook en de lente-uitjes zeer fijn. Snijd vervolgens de stronkjes Shanghai paksoi in de lengte door de helft. Was deze onder de kraan in een vergiet en zet zowel gember, knoflook als Shanghai paksoi opzij.

Laat de olie goed heet worden in een wok of ruime pan. Fruit hierin de gember en knoflook tot alles lekker gaat ruiken, circa 30 seconden tot 1 minuut.

Voeg nu de stukjes Chinese bacon toe en bak hooguit 1-2 minuten mee. Doe nu de Shanghai paksoi, sojasaus, Chia Fan Rice Chiew, suiker en gemalen witte peper bij het geheel en roerbak alles circa 4-5 minuten stevig door op middelhoog vuur.

Serveer warm als bijgerecht met andere Chinese gerechten en zet als drankje een Chinese thee.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *